หมวดหมู่สินค้า
คำค้นหายอดนิยม
งานอบรมสัมมนา

รายละเอียดสินค้าโอท็อป
รายละเอียดสินค้า Otop
images forward mail
Bookmark and Share


หัวผักกาดหวานปรุงรส,หัวผักกาดเค็มปรุงรส ตราสามผึ้ง
 
รหัสผลิตภัณฑ์: 2147483647
รายละเอียด: หัวผักกาดหวานเป็นพืชที่ชาวจีนนิยมปลูกกันมาแต่เดิม อาหารตำรับต่าง ๆ ที่ปรุงจากหัวผักกาดและผลิตภัณฑ์จากผักกาดล้วนเป็นอาหารชาวจีนเกือบทั้งสิ้น ต่อมาคนไทยมีความคุ้นเคยกับการบริโภคหัวผักกาดมากขึ้น จึงนำหัวผักกาดมาปรุงอาหารตามตำหรับของคนไทยบ้าง เช่นนำไปแกงส้ม แกงจืด หรือผัดใส่ไข่ โดยวิธีการทำสืบทอดมาจากรุ่นปู่ ย่า ของนายธนกฤต เจียรวัฒนากร

กระบวนการขั้นตอนการผลิต
หัวผักกาดเค็ม- นำหัวผักกาดตากแดด 1 แดด แล้วนำไปหมักในหลุมดินที่ปูพื้นด้วยฟางข้าวให้หนา หมักกับเกลือ 1 คืน แล้วนำขึ้นมาตากแดด(ทำสลับกันเช่นนี้จนกว่าหัวผักกาดเค็มจะนุ่มและแฟบได้ที่ ซึ่งปกติใช้เวลาหมักประมาณ 5-7 ครั้ง แล้วแต่ขนาดของหัวผักกาด) การเน่า เมื่อหมักและตากได้ที่แล้ว ก็เก็บหัวผักกาดเค็มรอไว้ที่หลุมที่มีผ้าพลาสติกคลุมกันฝนหรือน้ำค้าง ขั้นตอนการผลิตหัวผักกาดหวาน-นำหัวผักกาดมาตัด แล้วหมักเข้าสู่กระบวนการผลิตในโรงงาน

ปริมาณการผลิต
1,000-5,000 ถุงต่อวัน

สถานที่จำหน่าย
ห้างสรรพสินค้าและร้านจำหน่ายของที่ระลึกในจังหวัด

สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองสุรินทร์

ประเภท: อาหาร
จุดเด่น: หอมอร่อย ไร้สีและสารเจือปน เก็บได้นาน
ราคา: ถุงละ 26    บาท
กลุ่มผู้จัดทำ
กลุ่มผู้ผลิต: ห้างหุ้นส่วนจำกัดโรงงานอุตสาหกรรมเจริญชัย
ที่อยู่: 100 หมู่ 13 ถนนสุรินทร์ปราสาท
จังหวัด:สุรินทร์
ตำบล:เฉียง
คำค้นหา: อาหาร,ของกิน,วัถุดิบในการปรุงอาหาร,ผัก,ดอง,ผักกาด
เบอร์โทรศัพท์
0-4451-2733
เบอร์ FAX
0-4451-2733
อีเมล

มุมพักผ่อน ดู TV/ฟังวิทยุ
Otop 5 ดาว
บ้านเรือนไทยจำลอง
300-2,000 บาท
กฏหมายการประกอบธุรกิจทั่วไป