หมวดหมู่สินค้า
คำค้นหายอดนิยม
งานอบรมสัมมนา

รายละเอียดสินค้าโอท็อป
รายละเอียดสินค้า Otop
images forward mail
Bookmark and Share


ปลาช่อนแดดเดียว
 
รหัสผลิตภัณฑ์: 2147483647
รายละเอียด: เมื่อประมาณ พ.ศ. 2529 นางนิตยา รุ่งสุข ประกอบอาชีพเป็นเจ้าของโรงงานทำอิฐแดงอยู่บริเวณริมลำน้ำแม่ลา ได้เห็นการดำรงชีวิตของชาวบ้านแบบเรียบง่าย มีผู้สูงอายุอาศัยอยู่หลายคน อายุประมาณ 100 ปี สภาพร่างกายยังดูแข็งแรง ได้พูดคุยสอบถาม ปรากฏว่า มีอาชีพทำนา และหาปลาบริเวณลำน้ำแม่ลาเป็นอาหาร ปลาที่ได้มาแปรรูปเป็นปลาเค็มตากแห้ง เก็บไว้รับประทานนาน ๆ ทำแบบนี้มาตั้งแต่สมัย ปู่ ยา ตา ยาย เมื่อเป็นเช่นนี้ เกิดความรู้สึกประทับใจ เมื่อปี พ.ศ. 2540 เกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ จนทำให้การทำมาหากินของราษฎรมีปัญหา ก็เลยนึกถึงผู้สูงอายุที่ได้พบเห็นที่อาศัยอยู่บริเวณลำน้ำแม่ลา รับประทานปลาทำให้ร่างกายแข็งแรง อายุยืนยาว ก็เกิดความคิดขึ้นมาว่า น่าจะนำปลาในลำน้ำแม่ลาซึ่งมีรสชาติอร่อย มาผลิตเป็นสินค้า เพื่อให้คนทั่วไปรับประทานจะได้มีร่างกายแข็งแรง และอายุยืน นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มรายได้แก่ชาวบ้านในชุมชนด้วย จึงได้ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ “ปลาช่อนแดดเดียว”

กระบวนการขั้นตอนการผลิต
1.นำปลามาขอดเกล็ด ตัดหัว ทำความสะอาด แล่กระดูกและก้างออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดี
2.หมักเกลือ น้ำตาล แช่น้ำแข็ง 1 คืน
3.นำปลาที่หมัก มาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปผึ่งแดด 1 วัน
4.นำปลาที่ผึ่งแดดไปทอดพอเหลือง แล้วนำเข้าตู้อบ 5 ชั่วโมง ด้วยความร้อน 60 องศาเซลเซียส
5.นำปลาที่อบไปผึ่งให้เย็นแล้วบรรจุถุงพลาสติก
6.นำปลาที่บรรจุถุงพลาสติกบรรจุกล่องกระดาษพร้อมจำหน่าย

ปริมาณการผลิต
250 กลุ่อง/วัน , 1,750 กล่อง/สัปหาด์

สถานที่จำหน่าย
สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสิงห์บุรี 0-3650-7126

สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
นางนิตยา รุ่งสุข 0-1941-6070

ประเภท: อาหาร
จุดเด่น: รับประทานง่าย รสชาติอร่อย สะดวกแก่การซื้อเป็นของฝาก
ราคา: 50   บาท
กลุ่มผู้จัดทำ
กลุ่มผู้ผลิต: กลุ่มแม่บ้านแม่ลาสิงห์บุรี
ที่อยู่: 72/35 หมู่ที่10
จังหวัด:สิงห์บุรี
ตำบล:ต้นโพธิ์
คำค้นหา: อาหาร, วัสดุในการปรุงอาหาร, วัตถุดิบ
เบอร์โทรศัพท์
0-3651-2667
เบอร์ FAX
อีเมล

มุมพักผ่อน ดู TV/ฟังวิทยุ
Otop 5 ดาว
บ้านเรือนไทยจำลอง
300-2,000 บาท
กฏหมายการประกอบธุรกิจทั่วไป