หมวดหมู่สินค้า
คำค้นหายอดนิยม
งานอบรมสัมมนา

รายละเอียดสินค้าโอท็อป
รายละเอียดสินค้า Otop
images forward mail
Bookmark and Share


กล้วยอบม้วน "โสมจันทร์"
 
รหัสผลิตภัณฑ์: 2147483647
รายละเอียด: ชุมชนสระยายโสม หมู่ที่ 3 มีอาชีพส่วนใหญ่ทำนา ทำไร่ หลังจากสิ้นฤดูเก็บเกี่ยว ทำให้มีเวลาว่าง จึงได้รวบกันประกอบอาชีพเสริม จึงได้มีการก่อตั้งกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสระยายโสมขึ้น เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2543 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสระยายโสม ได้นำวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น คือ กล้วยน้ำว้ามาแปรรูปเป็นกล้วยอบม้วนโสมจันทร์ ซึ่งการแปรรูปกล้วยอบม้วนเกิดจากแนวคิดการถนอมอาหารจากการทำกล้วยตากแบบไทย ๆ ใช้พลังความร้อนจากแสงอาทิตย์ รสชาดของกล้วยจึงไม่เปลี่ยนแปลง ต่อมาได้นำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาทดแทนการใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์ แต่ยังคงรสชาดเดิมของกล้วยไว้ ทำให้มีปริมาณการผลิตเพิ่มมากขึ้นทันต่อความต้องการของตลาด
การดำเนินงาน กลุ่มดำเนินงานอย่างเป็นระบบมีคณะกรรมการกลุ่ม โดยมีการจัดทำบัญชีรายรับ รายจ่าย ประชุมสมาชิกทุกเดือนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง จึงได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนการผลิตกล้วยของจังหวัดสุพรรณบุรี ส่งเข้าประกวดในระดับภาค ที่จังหวัดชลบุรี และได้รับการคัดเลือกให้นำผลิตภัณฑ์ไปแสดงในงานประชุมเอเปคที่จังหวัดเชียงใหม่

กระบวนการขั้นตอนการผลิต
ส่วนผสมกล้วยอบม้วน
1. กล้วยน้ำว้าสุกประมาณ 90 %
2. น้ำ 20 ลิตร
3. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการผลิต
1. นำกล้วยน้ำว้าสุกมาปอกเปลือกด้วยน้ำเกลือ
2. ผ่าครึ่งแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำบนตะแกรง
3. นำกล้วยน้ำว้าสุกที่ผ่าครึ่งคว่ำลงบนแผ่นพลาสติก แล้วตีให้ละเอียดแต่ให้ได้รูปวางลงบนถาด
4. นำถาดเข้าตู้อบลมร้อน ใช้ไฟ 75 องศา จนครบ 8 ชั่วโมง ปิดเตาทิ้งไว้ 1 คืน
5. รุ่งเช้านำมาแซะออกจากถาด เก็บกล้วยที่อบแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 3-4 วัน
6. นำกล้วยที่หมักจนได้ที่แล้ว มาม้วนตัดแต่งลงกล่องเตรียมออกจำหน่าย

ปริมาณการผลิต
3,600 กล่อง / เดือน

สถานที่จำหน่าย
- 492 หมู่ที่ 3 ต.สระยายโสม อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี 01-8117548
- 492 หมู่ที่ 3 ต.สระยายโสม อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี 01-8117548
- ร้านนานาไพร กทม. บ้านมะขาม กทม. บ้านสวนขนมดี กทม. ประเทศสหรัฐและเยอรมันนี

สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
นางสุวสา พงษ์พานิช /คุณรัชนีย์ ศิริสุรพงษ์ และ คุณภัสมล น้ำใจดี ฝ่ายการตลาด โทร. 09-7422228/095361215

ประเภท: อาหาร
จุดเด่น: รูปแบบมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง
ราคา: กล่องละ 20   บาท
กลุ่มผู้จัดทำ
กลุ่มผู้ผลิต: กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสระยายโสม
ที่อยู่: 492 หมู่ที่ 3
จังหวัด:สุพรรณบุรี
ตำบล:สระยายโสม
คำค้นหา: ขนม, ของกิน ,ของทานเล่น, ของฝาก,ของกินเล่น ,ขนมคบเคี้ยว, ขนมหวาน
เบอร์โทรศัพท์
01-8117548
เบอร์ FAX
อีเมล

มุมพักผ่อน ดู TV/ฟังวิทยุ
Otop 5 ดาว
บ้านเรือนไทยจำลอง
300-2,000 บาท
กฏหมายการประกอบธุรกิจทั่วไป